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안녕하세요~~~^^

거제도의 진로체험 전문기관인

슬기로운체험교실의

봉휘쌤 박봉휘 입니다~~^^

오늘은 홈플러스거제점 문화센터에서

주관하는

"엄마표 홈베이킹 6주과정"을

시작하였답니다.

강사증도 받았어요.

요게 주차권을 대신한다네요.

12월2일부터 매주 월요일

12시반부터 2시까지

6주과정이랍니다.

강의실입구에 똭~~~^^

홈플러스 거제점 지하1층에

문화센터가 자리잡고 있답니다.

깔끔하게 꾸며진 주방이랍니다.

베이킹의 기본적인 준비물은

거의 다 구비되어 있어요.

하지만

1주차 수업이 마카롱 꼬끄만들기

시간이라서 마카롱 전용오븐을

준비하였답니다.

머랭과 반죽을 하기전에

아몬드가루와 슈가파우더를 먼저

반죽해주는 과정입니다.

마카로나쥬를 한번씩 해보았지만

사진은 없어요.

첫번째 마카롱매트에 꼬끄를 짜고 있네요.

수업에 너무너무 전념하다보니

사진이 다 만들고 난 후에

찍은 거 밖에 없어요.

힝~~~ ㅡ.ㅡ

모두들 시작할 때와는 다르게

꼬끄를 매트에 짜는 과정까지

마치고 나니 표정들이

한결 밝아지셨네요.

기포를 제거하는 수강생들입니다.

총 8분이 신청하셨네요.

두 종류의 시트지에

정성껏 꼬끄를 만들었네요.

하나라도 더 완성도를 높히기 위하여

스메그오븐에서 구워져서 나온 꼬끄

반죽상태에 따라서

잘 만들어진것과 살짝 주름이 잡힌것까지

처음 만드는 마카롱에

의미를 두어요.

수업은 오븐에 들어가는 거까지 하고는

마쳤지만 봉휘쌤은

남아서 2시간동안

꼬끄를 오븐에 구웠답니다.

어떤 건 잘 구워졌지만

어떤 건 약간 실망스럽기도 ㅡ.ㅡ

원인은 수업시간에 알려드려야겠어요.

요렇게 담아서 냉장보관해두었다가

필링 작업을 할겁니다.

마무리를 열심히~~~^^

수업은 2시간

마무리까지 4시간을 ㅎㅎ

다음주엔 맛난 마카롱을 완성해보아요.

다음주에 만나요~~~^^