청소년 190917.거제 중앙고등학교 마카롱 중급과정으로 즐거움을 만들다. [출처] 190917.거제 중앙고등학교 마카롱 중급과정으로…
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안녕하세요~~~?
교육부로부터 진로체험 전문기관
인증을 받은
슬기로운체험교실의
봉휘쌤 박봉휘 라고 합니다~~~^^
오늘은 거제 중앙고등학교 학생들과
마카롱만들기 중급과정을 함께
하였습니다.
정예반 13명과 이번 주는 마카롱 중급과정을
다음 주에는 쿠키고급과정을
체험수업 할 예정입니다.
안전과 위생에 관한 이야기를 시작으로
마카롱의 유래와 제조과정에 대하여
알아보면서 수업을 이어갑니다.
학생들이 밝고 웃음이 많아서
수업 내내 즐거움이 넘쳐났답니다.
꼬끄 짜기로 마카롱만들기를 시작합니다.
한명한명 방법에 대하여
지도를 하면서 꼬끄를 만들어냅니다.
제빵사를 꿈꾸는 학생들이 여러명 있어서
보다 깊이있는 수업 내용으로
진행하였답니다.
남학생들의 수업참여와 집중도가
유달리 높았는데
그 이유가 제빵사를 희망하는 학생들이
있어서랍니다.
선생님 한분의 몫으로
서비스를 준비해드렸습니다.
진지한 학생들의 모습입니다.
선생님과 학생이 힘을 합쳐서
만들어내기도 합니다~~^^
바닥두드리기는 손바닥이 빨갛게
될 정도로 열심히 두드려줍니다.
수업에 집중한 나머지
초콜릿 만들기 수업의 사진이 한장도 없네요.
마카롱중급은
마카롱15개와 초콜릿만들기를 함께
즐길수 있답니다.
올해까지는 초콜릿만들기를
서비스로 제공 해드리고 있답니다.
거기에 머랭쿠키도 하나씩 선물로
드리고 있습니다.
마카롱중급 =
마카롱 15개 + 초콜릿만들기 + 머랭쿠키
필링 작업을 한답니다.
필링은 제가가 맛을 달리하여
3~4가지 정도를 제공하고 있답니다.
하나하나 정성들여 만들어봅니다.
선생님께서는 학생들의
이쁜 모습을 사진으로 남겨두실려고
한명한명 일일히 찍어두십니다.
수업의 만족도가 높은만큼
학생들의 참여열기도 매우 높답니다.
수업 사진은 여기까지입니다.
이후에도 마카롱을 개별포장도 하고
학생들의 소감발표도 들어보고
끝날 때까지 즐거운 수업시간이였답니다.
다음 주엔 쿠키만들기 고급과정에서 만나요.